Hurmalı-Cevizli-Kakaolu Kek

Selam Arkadaşlar! Uzun bir süre ayrı kaldıktan sonra yine bir aradayız.
Bu süre içersinde etkinlikle ilgilendim. Etkinliğe katılan arkadaşların sitelerini etkinlik linkine ekledim, yorumları yayımladım.
Ama yeni yazı yayımlayamadım, arkadaşlarımı ziyaret edemedim.
Malum okulda da yoğunluk vardı, evde hazırlıklar yapıldı, bir öğretmen eksiğimiz vardı, günler çok yorucu geçti. Neyse ki öğretmen arkadaş geldi de ortalık sakinleşti.
Hafta ortası veli toplantım vardı, bir gün sonra da çocukları sirke götürecektik, program değişmiş. Ertesi gün gösteri yokmuş, sirk te aynı güne denk gelmez mi? Ne yoğunluktu yarabbim?
Neyse, çocukları, okulca Bahçeşehir Göleti’ndeki"İtalyan Sirki Florilegio (Darix Togni) Sirki’ne" götürdük. Çoluk çocuk hepimiz çok keyif aldık, gösteri muhteşemdi! Hangi çocuk, hangi içindeki çocuğu yaşatan yetişkin, sirki, lunaparkı sevmez ki?
Yakın bölgede oturup ta sirke gitmemiş olanlar mutlaka gidin, görün, keyifli bir iki-iki buçuk saat geçirin, varın doyasıya eğlenin! Varın bolca adrenalin salgılayın!
Eveet, ben aslında sitem için bir sürü hazırlık yaptım, sırası geldikçe paylaşacağım! Yoğunluğum olmasa daha önce paylaşacaktım ama olsun!
Yoğunluklarımız ardından gelen yorgunluklarımız hep güzellikleri yaşamak, yaşatmaktan kaynaklansın değil mi ama?
Ben, evimizdeki hurmaları değerlendirmek amacıyla "Hurmalı-Cevizli-Kakaolu Kek" yaptım.
Sabah Gazetesi’nin vermiş olduğu "11 Ayın Sultanı Ramazan Dergisi’ndeki
"Kakaolu Muffin Tarifi’nden uyarlama yaptım! Nasıl bir sonuç alacağımdan emin değildim, kafama koymuştum, deneyecektim.
Mutlaka deneyin derim, kekin içinde çoğu hurmanın tadı pastalarda yer alan kestane parçalarının tadını andırıyordu. Çok çok lezzetli oldu, şeker miktarını da azalttım. Annem ve komşumuz Dilek, çok beğenerek yediler!
Ben, ilk fırsatta yeniden yapacağımı belirtmeliyim!

Hurmalı-Cevizli-Kakaolu Kek

Malzemeler:

1 adet yumurta

½ çay bardağı şeker (arzuya göre miktarı arttırılabilir)

1 çay bardağı sıvıyağ

1 bardak süt

2 bardak un

2 kaşık kakao

20-25 tane hurma (çekirdekleri çıkarılmış, küçük küçük kesilmiş)

1 çay bardağı ceviz (iri iri parçalara ayrılmış)

Kabartma tozu

Vanilya

Yapılışı:

1- Yumurta, şeker, sıvıyağ ve süt mikserde çırpılır, şeker eritilir.

2- Un elenir ve kabartma tozuyla karıştırılır.

3- Sütlü karışıma önce kakao sonra un ilave edilir, karıştırılır. Hamur olunca içine ceviz ve hurma ilave edilir.

4- Hamur, küçük yağlı kağıt konulmuş kalıplara paylaştırılır, 180 C’de (yaklaşık 40-45 dk.) pişirilir. Soğuduğu zaman servis edilir.

Sevgili Arkadaşlar, dostlar, en kısa zamanda yeniden buluşmak üzere şimdilik izninizi istiyorum! Hayırlı Ramazanlar diliyorum!
Keyifli Pazarlar!

Not: Kendimi, şiddetle kınıyorum çünkü bir süredir beğendiğim kitapları sizlerle paylaşmıyorum. Kitap, şiir keyfinin de sözünü veriyorum!