Bırak Ve Rahatla

Bırak ve Rahatla Bazen öyle anlar olur ki duygularımızı yönetemeyiz...
Duygularımız bizi yönetir…
Öfkemizle baş etmekte zorluk çeker; sevdiklerimizi kırar, incitir, sonra pişman oluruz…
Kaygılarımız yaşamımızı esir alır; adım atmakta zorluk çeker, kararsızlıklar yaşarız…
Sabah uyandığımızda ‘iyi bir gün geçirmeye’ niyet eder; günü iç daralmaları ile kapatırız…
İyi düşünmek yetmez; iyi hissetmekte zorluk çekeriz...
İç seslerimiz bir türlü susmaz; hayata tebessüm edemeyiz…
Bir telaş, bir acelecilik içinde yaşar; yeryüzünü kendi gözlerimizle seyredemeyiz…
Ve tüm bunların değişmeyeceğine inanır, kalitesiz bir yaşama kendimizi mahkûm ederiz...
Halbuki, duyguların zarara uğramış yanlarını onarmak, onarılmış duygularla bir iç genişliği içinde yaşamak mümkündür…
Değersizlik hislerimizden, yetersizliklerimizden, güvensizliklerimizden ve içimizde yıllar boyunca birikmiş tüm hoşnutsuzluk duygularından arınabilir, ruhsal özgürlüğümüze yeniden kavuşabiliriz…
Adem Güneş, Bırak ve Rahatla’da kendimizi nasıl onarabileceğimizi anlatıyor… Altı haftalık bir program içerisinde ‘Duygusal Farkındalık Eğitimi’ sunuyor…
Peki ama nasıl?
Telaşlı yaşamı bırakıp biyolojik ritmi düzenleyerek ‘sakinliğe’ erişmek… 
Bastırılmış duyguları bırakıp ‘ruhsal özgürlüğü’ hissetmek…
Kaygılı bedeni bırakıp ‘iç genişliği’ elde etmek…
Bırak ve Rahatla, geçmişini onarmak ve gerçek kendiliğini bulmak isteyen herkes için...

(Tanıtım Bülteninden)

Bademli Kek

Merhaba sevgili dostlarım, nasılsınız, dilerim çok iyisinizdir. Biz iyiyiz. Ben sık sık denize giriyorum malum Pazartesi günü göreve başlıyorum. Elimden gelse günlerin akıp gitmesini durduracağım ama henüz öyle bir becerim yok. Bugün  sizlerle  Kurban Bayramı için yaptığım bademli kekin tarifini 

paylaşıyorum. 

Yeniden görüşünceye dek sevgiyle kalın dostlarım!

Kalbimin...

Hilal Özcan bugüne dek biriktirdiklerini aktarmak için bir kitap yazmakla onu tanımayan pek çok insana faydası olacak adımlar attı. Bu birikimin doğal bir sonucu olan bu kitabı okurken hem bir aşk hikâyesinde hem de bir düşünceler denizinde yol alacaksınız. Elinizde mutlaka bir kurşun kalem olsun. Zira altını çizeceğiniz çok satır olacak... Sonra, ikinci okuyuşunuzda renkli bir kalem kullanın. Kitaba dönüp baktığınız farklı zaman dilimlerinde hangi farklı satırların sizi etkilediğini hayretle göreceksiniz.

- İclal Aydın -

“Ona göre aşk bu dünyaya ait değil. Sanki başka bir gezegende yaşıyor ve doğası ölümsüz. Bize yüzünü gösterdiği, içimize düştüğü anda, aslında bizi de o ölümsüzlüğe çağırıyor. Ama biz bunu anlamıyoruz. Başka bir evrenin varlığı olan aşkı bu dünyada yaşatmaya çalışıyoruz. Bu da suyun olmadığı bir gezegende çiçek ekmeye benziyor. Biz aşkın öldüğünü zannediyoruz ama aslında aşk sadece bu dünyada ölüyor. Ve eğer onu yaşatmak istiyorsak, onu bu dünyada tutmakta diretmek yerine, aşkın kendi âlemine geçmemiz gerekiyor.”

(Tanıtım Bülteninden)

Hilal Özcan,  İclal Aydın'ın kız kardeşi. Ve İclal Aydın  kardeşini ve "kalbimin kendine göre nedenleri vardı" kitabını kardeşinin yazdığını instagramda paylaştı. 

İçli Köfte

Merhaba sevgili dostlarım nasılsınız? Dilerim iyisinizdir. Biz de iyiyiz. Tatilin bitmesine çok az kaldığı için üzgünüm. 10 aylık bir sezona giriş yapıyoruz. Bunun dışında iyiyim. Kitap okuyorum bol bol. Annem, bileği zorlanmaya gelmediği için içli köfteyi yuvarlak yapmayı tercih etti. Tarife geçiyorum.

Dışı için 

• 1.5 su bardağı ince köftelik bulgur

• 1 çay bardağı irmik

• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

• 1 tatlı kaşığı biber salçası

• 1 su bardağından biraz az un

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 su bardağı soğuk su

İçi için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• 300 gr kıyma

• 3 orta boy soğan

• Yarım tatlı kaşığı salça

• Yarım demek maydanoz

• 1 küçük çay bardağı küçük parçalı ceviz (isteğe bağlı)

• Tuz

• Pul biber

• Karabiber (baharatlar ve tuz isteğe göre ayarlanabilir.)

1. Soğanlar ince ince doğranır. Tavaya sıvı yağ alınıp soğanlar eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur.

1. Kavrulan soğanlara Kıyma eklenir suyunu çekinceye kadar kısık ateşte kavrulur.

1. Daha sonra salça eklenir 3 dk daha kavrulur. Biraz su eklenir tekrar (yumuşak kalması gerekiyor kuru olmamalı).

1. Baharatlar, tuz, ceviz ve ince kıyılmış maydanoz eklenip ocağın altı kapatılır. Soğumaya bırakılır.

1. İnce bulgur 1 bardak soğuk su ile kısır yapar gibi ıslatılır.

1. Suyu çekilince irmik salça baharatlar tuz eklenip 15 dk boyunca azar azar suyu eklenip iyice yoğurulur.

1. Daha sonra un eklenir 5 dk daha yoğurulur. Ele alınıp yuvarlandığında dağılmıyorsa tamamdır. Ele yapışabilir. Eller iyice yıkanır tekrar hamur ele alındığında yapışmaz.

1. Cevizden biraz daha büyük parçalar alınıp baş parmak ile ara ara su alınarak içi ince bir şekilde açılır. İç koyulur ve yukarı doğru limon şeklinde uzatılır. Hepsine aynı işlem uygulanır.

1. Biten içli köfteler kızgın 1 bardak sıvı yağda kızartılır.

Haşlamak istiyorsanız bir tencerede kaynayan sıcak suya 2-3 parça küçük limon tuzu ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. İçli köfteleri içine bırakın. Haşlanan içli köfte üste çıkacaktır.

Sevgili dostlarım tatil başladığından beri ilk tarif paylaşımım oldu farkındayım ama kısa zaman içerisinde paylaşacağım  iki tarif daha var. Yeni paylaşımlarda buluşmak üzere şimdilik sevgiyle kalın!