18 Aralık 2011

Kabak Böreği


Merhaba dostlarım! Bugün, bizim yeni denediğimiz bir tarife yer veriyorum. Kabak böreği annişimin elinden çıktı.


Tarifi veriyorum.

Malzemeler:

1 kg balkabağı

100 gr toz şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

2 çay bardağı su

1 yumurta sarısı

4 yufka

pudra şekeri

Yapılışı:

1- Kabaklar ayıklanıp yıkandıktan sonra rendenin kalın tarafıyla rendelenir. İçine şeker ilave edilir, karıştırılır.

2-Yufkalar tek tek açılır, yarısına karıştırarak hazırlanmış su ve yağ karışımı sürülür, diğer yarısı üstüne kapatılır. Ve bir avuç kabak elle sıkılarak tüm yufka boyunca konur, rulo haline getirilir.

3-Rulolar 3 parça halinde eşit boyda kesilerek yağlanmış tepsiye yerleştirilir.
Hepsi bitince yumurta sarısı sürülür.

4-Isıtılmış fırında 180 C'de 30 dk kadar pişirilir.

5- Üstüne pudra şekeri serpilerek servis yapılır.

2 yorum:

birdutmasali dedi ki...

anneciğine çokk sevgiler :=)

nunu diyo ki de :
elde açması, bir harika
bir harikaa oluyormuş
de emi :=)))))))

çok sevgiler canım...

zonguldak ve batı karadenizde yemişliğimiz var. Harikadır.

mutlulukmutfaktagizlidir dedi ki...

Nunucuğum, ziyaretin, önerin için çok çok teşekkürler! Kocaman sevgiler!