Merhaba sevgili dostlarım, nasılsınız? Dilerim çok iyisinizdir. Biz de iyiyiz. Dilerim her şey çok daha iyi olur. Neler yapıyorsunuz, her şey yolunda mı? Sevgili dostlarım, en son 9 Ocak'ta paylaşım yapmışım. Çok uzun zamandır görüşemedik. Bugün sizlerle enfes bir tarif paylaşacağım. Tarife geçiyorum.
Kiş Hamuru
200 gram tereyağı
· 2 yumurta
· 1 fiske tuz
· Yarım su bardağı su
· Yaklaşık 3,5 su bardağı un
1. Yumuşak tereyağına yumurtaları su ve tuzu ekleyelim.
2. Unu kontrollü olarak yavaş yavaş ekleyelim. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim.
3. Oklavayla açtığımız hamuru borcama yerleştirelim ve kabarmasını önlemek için her tarafına çatal batıralım.
4. Önceden ısıtılmış fırında 180-200 derecede 10 dk kızartalım.
Sosisli Mantarlı Harç
300 gr mantar
400 gr sosis
1 çorba kaşığı tereyağ
200 ml krema
Tuz
Karabiber
100 gr kaşar peyniri
1 çorba kaşığı tereyağ eritelim, kabukları soyulup kesilmiş mantarlar suyunu çekene dek kavuralım, sosisleri ekleyip pişirelim, tuz, karabiber ekleyelim. Kaynayan harca kremayı ekleyelim, iki üç dk. sonra altını kapatalım.
Final
Hazırladığınız
hamur tabanının üzerine hazırladığınız iç harcı ilave edip yayalım. 180 C önceden ısıtılmış fırına yerleştirip 30-35 dk. kadar pişirelim. Pişmesine 10 – 15 dakika kala çıkartalım ve kaşar peynirini ilave edip tekrar fırına alıp peynirler eriyene kadar pişirelim.
Sevgili dostlarım yeniden görüşünceye dek sevgiyle kalın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder