22 Kasım 2011

Patates Köftesi



Merhabalar sevgili dostlarım! Dilerim keyfiniz yerindedir! Benim keyfim yerinde çünkü bayramdan beri annişimle birlikteyiz!

Patates Köftesi Tarifi

1 adet kuru soğan

2 yemek kaşığı domates salçası

yarım demet maydanoz

Yeteri kadar tuz

2 su bardağı köftelik ince bulgur

2 adet haşlanmış patates

1 tatlı kaşığı kimyon

Yapılışı:
Bulgurları ayıklıyoruz ve yoğurabileceğimiz geniş bir kabın içerisine koyuyoruz. İçersine çok az ılık su koyuyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz. Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyup çatal yardımıyla eziyoruz. Dinlenmiş olan bulgurların üzerine soğanları doğrayıp ekliyoruz. Salça, baharat ve tuzu ekleyip 10 dakika yoğuruyoruz. Az önce ezdiğimiz patatesleri bulgurun içine ilave ediyoruz ve üzerine maydanozları doğrayıp tekrar 5 dakika yoğuruyoruz.
Elde ettiğimiz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil vererek servis tabağına sıralıyoruz. Patates köftesi servise hazır demektir.
Afiyet olsun.

Sevgiyle kalın!

2 yorum:

şirince tatlar dedi ki...

Canım bi tavsiyem olacak; 1tane soğanı doğrayıp yağda kavurup bu köftelerin üzerine servis yaparken koyarsan tadı muhteşem oluyor, çok yakışıyor soğan kavurması bu köftenin üstüne, ellerine sağlık nefis yapmışsın bayıldım:))

mutlulukmutfaktagizlidir dedi ki...

Teşekkür ederim canım, önerini dikkate alacağım!Sıcacık sevgiler!