7 Aralık 2008

Biz Dünyayı Atalarımızdan Miras Değil Çocuklarımızdan Ödünç Aldık


Merhaba, yine uzunca bir süredir siz dostlarımla tarif paylaşmıyorum değil mi? İşte ben de bayramı fırsat bilip ne zamandır kafama koyduğum Cheseecake tarifini uyguladım!
Öncelikle hepinizin Kurban Bayramı'nızı kutluyorum! Sevdiklerinizle birlikte nice sağlıklı, keyifli, mutlu bayramlar yaşamanız dileğiyle! Şunu da belirtmek isterim ki dört ayaklı dostlarımızı kesmekten vazgeçip TEGV,LÖSEV gibi kurumlara bağışlarsak işte o zaman benim bayramım olacak! Gerçek fikrim bu!
"Biz dünyayı atalarımızdan miras değil çocuklarımızdan ödünç aldık". Amacım can sıkmak, dinin gereklerini sorgulamak değil sedece gönlümden geçenleri sizlerle paylaşmak!
Bu cheseecake tarifinin bir farkı var o da bisküvi ile değil buğday gevreği ile yapılmış olması!Pişirme gafletinde bulundum ama bir daha ki sefere aynı hataya düşmeyeceğim!Bir de pişirirken neyi tutturamıyorum bilemiyorum, fırında kabarıyor, çıkardıktan sonra ise aynı hızda krema katmanı iniyor! Yumurta kullansam da sonuç değişmiyor,bir önerisi olan var mı?
Aslında bu tarifi de paylaşmayacaktım ama uzunca bir süredir tarif yayımlamıyorum daha önce de belirttiğim gibi! Bir de narların görünümü hoşuma gitti,yayımlamamaya kıyamadım!
Neyse artık tarife geçelim! Tarif, İş Bankası yayınlarına ait Tatlılar kitabından uyarlanarak uygulandı.


Kırmızı Meyveli Cheseecake

Malzemeler:

115 gr mısır ya da buğday gevreği (ben, kaloriyi miktarını azaltmak için iki ölçü meyveli Nesfit kullandım)

250 gr yoğurt (500 gr süzme yoğurt kullandım)

Ben, 1 paket krema ekledim

İki kahve fincanı toz şeker

200 gr Labne peyniri (4000 gr kullanıldı)

30 gr margarin (60 gr kullanıldı)

1 paket tart jölesi

3 kaşık sıkılmış ya da hazır elma suyu (ben, limon suyu kullandım)

Üzerini süslemek için kırmızı meyve

Fark ettiğiniz gibi bu tarifte yumurta yok.

Yapılışı:

1- Mısır ya da buğday gevreği rondodan geçirilir,eritlmiş margarin eklenir, karıştırılır, malzeme kelepçeli bir kalıba boşaltılıp sıkıştırılır. Buzdolabına konulur.

2- Süzme yoğurt 1 fincan şeker eklenerek mikser ile karıştırılır, krema eklenir. Ayrıca krem peynir karıştırılır, şeker eklenir. Elma suyu konur. Labne peyniri, süzme yoğurt karıştırılır, buzdolabında bekletilen kalıba boşaltılır.
1 Saat süreyle düşük ısılı fırında pişirilir. Ama belirttiğim gibi ben bir daha ki sefere pişirmeyeceğim, benden söylemesi!

4- Tart jölesi, iki çay bardağı taze skılmış ya da hazır meyve suyu ile hazırlanır. Bir çay bardağı meyve suyu ile bir paket tart jölesi karıştırılır,ocağa konur. Kaynayınca ocaktan alınır. Bir çay bardağı meyve suyu eklenir, karıştırılır, cheseecakenin üzerine yayılır(ben, sıkılmış nar suyu kullanarak hazırladım).
Üzerini süslemek için meyve hazırlanır,konur.
Daha sonra soğumaya bırakılır, soğuyunca buzdolabında bekletilir.
Bu tarif, frenk üzümü, frambuaz, çilek gibi diğer kırmızı meyvelerle de süslenebilir.
Bundan sonra elimden geldiğince daha çok tarife yer vereceğim! Şimdilik iyi bayramlar diliyor ve izninizi istiyorum! Sevgiyle, sağlıkla, keyifle kalın!

6 yorum:

aslı kaya dedi ki...

Cnm sevdiklerinle mutlu bayramlar diliyorum.Sevgiler...

Mutfak Havlusu dedi ki...

bu çok nefis olmuş yaa hiç aklıma gelmemişti narla chesecake olabileceği güzle fikir.
bayramını da tebrik ederim burçakcığım..

kübra dedi ki...

görüntü süper olmuş, eminim ki tadı da enaz görüntüsü kadar güzeldir..


Bu arada Bayramınız mubarek olsun.. Sevdiklerinizle beraber nice mutlu huzurlu, sağlıklı bayramlar dilerim..

birdutmasali dedi ki...

iyi bayramlar canım..
harika görünüyor..
sevgiler

mutlulukmutfaktagizlidir dedi ki...

Aslıcığım, canım benim, senin de bayramın kutlu olsun! Sevdiklerinle birlikte nice sağlıklı, mutlu, keyifli bayramlar dileğiyle!

Zeynepçiğim, övgün için çok çok teşekkür ederim canım! Senin de bayramın kutlu olsun!

Sevgili Kübra Hanım, blogumu ziyaret ettiğiniz için çok çok teşekkür ederim! Güzel düşünceleriniz için çok çok teşekkürler!
Sizin de bayramınız kutlu olsun!
Sevdiklerinizle birlikte nice sağlıklı,mutlu, keyifli bayramlar geçirmeniz dileğiyle!

Nunucuğum, sana da iyi bayramlar canım! Beğendiğin için çok çok teşekkürler!
Sıcacık sevgiler!

Mahir dedi ki...

teşekkürler