Merhaba sevgili dostlarım, nasılsınız? Dilerim çok iyisinizdir. Biz de iyiyiz. Yılbaşı için ablam kestaneli pilav yaptı, enfes oldu. Bu fotoğraf annem, ablam ve yeğenimle Uzunköprü'de yılbaşı kutladığımız gün çekildi. O da enfessti. Tarife geçiyorum.
Malzemeler:
3 su bard. pirinç
1/2 kg havuç
1/2 kg kuru soğan
1/2 kg kestane
3 tavuk butu
1/2 paket Becel
1 paket dolma fıstığı
1 paket kuş üzümü
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı yeni bahar
1/2 tatlı kaşığı kara biber
1/2 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı: Soğan ve fıstıklar kavrulur. Kürdandan biraz kalın kesilen havuçlar eklenir. Piştikten sonra üzüm ve baharatlar eklenir. Ocak söndürülür. Başka bir tencerenin dibine (fırında kızarmış, soyulmuş) kestaneler bombeli kısmı altta kalacak biçimde yerleştirilir. Üzerine haşlanmış, didilmiş tavuk onun üzerine havuçlu karışım eklenir. Pirinç ayrı bir kapta biraz diri olarak pişirilir. Sonra havuçlu karışımın üzerine konur, biraz daha pişirilir. Ve tencerenin genişliğine uygun servis tabağına ters çevrilerek konur!
Not: Pilavı pişirirken (pirinci ıslatmışsak) 4,5 bardak su kullanılır. İki bardak suyla pilav pişirilir. Ayrıca havuçlu, kestaneli, tavuklu karışımla pişirirken de 2,5 bardak su kullanılır.
Afiyetle yenir!
Bugün hem keyif yaptım hem de gelişim raporlarını hazırladım. Haftaya kadar başka öğrenciler gelirse onlara da hazırlayacağım. Sonra da gelişim raporlarını e-okul'a gireceğim. Her neyse akşam yemeğimizi yedik, aradan zaman geçti, ben birden instagram'da diyetisyen Andaç Yeşilyurt'un paylaştığı unsuz sufle tarifini yapmaya giriştim. Çok kolay ve çok lezzetli, en kısa zamanda sizlerle paylaşacağım. Unsuz olması hiç eksiklik değil ve çok güzel kabardı. Sevgili dostlarım en kısa zamanda yeniden görüşmek dileğiyle.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder