Mutlu Yıllar

 

Krem Karamel

 

Merhaba sevgili dostlarım nasılsınız? Dilerim çok iyisinizdir. Biz iyiyiz.  Ben yine çok uzun zamandır sizlerle tarif paylaşmıyorum. Sırada Güldal ablamın yapacağı kestaneli pilavla birlikte dört tane tarif var. Cuma gününü iple çekiyoruz.Ben bu yeni yıl kutlamasında annemden krem karamel yapmasını rica ettim. Annem de beni kırmadı ve bugün yaptı. Fırın kabında yaptığı için blogumda gezinti yaptım ve krem karamel kabında yapmış olduğu fotoğrafı buldum. Tarife geçiyorum. 

Malzemeler:

Krem için:

·                     6 adet yumurta

·                     1 su bardağı toz şeker

·                     1 paket vanilya

·                     1 litre süt

Karamel için:

·                     1 su bardağı şeker

·                     6-7 yemek kaşığı su

Yapılışı:

1.                  Öncelikle küçük bir teflon tavaya karamel için şeker ve su konur.

2.                  Tava ocağın büyük gözüne yerleştirilir ve yüksek ateşte şeker suyunu çekip rengi koyulaşana kadar pişirilir.

3.                  Dikkat edilmesi gereken karamelin rengi çok koyulaşmadan ocaktan almaktır, çünkü siz farketmeden karamel yanabilir.

4.                  Ocaktan alınan akışkan karamel hiç vakit kaybetmeden kaplara eşit olarak dağıtılır. (Soğurutsanız karamel kristalleşir ve akmaz)

5.                  Derin ve geniş bir kapta oda sıcaklığında yumurtalar ve şeker yoğunlaşana ve köpürene kadar çırpılır.

6.                  İçine 1 paket vanilya ilave edilir ve 2 dk. daha çırpmaya devam edilir.

7.                  Yumurtalı karışıma süt eklenerek ve yüksek devirde çırpma işlemine 3-4 dk. devam edilir.

8.                  Mikser kullandığınız için yumurtalar aşırı şekilde kabaracak (Aman bu ne biçim tarif 50 kişilik krem karamel çıkar bundan demeyin :) ) Üzerinde biriken köpükleri sıvı karışım görünene ve köpük tamamen temizlenene kadar kepçe ile alın.

9.                  Karamel koyduğunuz kaplara bölüştürün.

10.              Fırını 175 dereceye ayarlayın ve ısıtın, ocakta su kaynatın.

11.              Borcam yada başka bir fırın kabına karamel kaplarını yerleştirin.

12.              Sıcak suyu borcama kapların yarısına gelecek şekilde dökün ve fırına verin.

13.              Üzerileri kızarana kadar pişirin.

14.              Kaplarından çıkartarak ılınmasını bekleyin ve buzdolabına alın.

15.              Yaklaşık 12 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

Sevgili dostlarım yeniden buluşuncaya dek sevgiyle kalın. 

YeniYıl Yeni Hayat

 

Kitapları tüm dünyada onlarca dile çevrilen ve satış rekorları kıran New York Times çoksatan yazarı Debbie Macomber’dan yürekleri ısıtacak bir kış romanı.

Cesur adımlar atarak kendini aramaktan vazgeçmeyenlere...

Debbie Macomber'in, aşkın, değişmesi en zor hayatları bile nasıl değiştirip güzelleştirdiğini ve güçlü aile bağlarının dönüştürücü etkisini anlattığı yeni romanı okurlarıyla buluşuyor. Başarılı bir iş insanı olan Everly çalıştığı şirkette stresli günler geçirmektedir. Ortağı Jack onu bu stresten kurtarmak ister ve yılbaşı öncesinde bir aylığına izin alıp Everly'i tatile gitmesi için ikna eder. Jack, asistanı Annette’e Everly için sıcak ülkelerden birinde lüks bir gemi yolculuğu ayarlamasını söyler. Ancak Annette’in gizli bir intikam planı vardır. Everly için ayarladığı tur, lüks bir gemi turu değil, Amazon ormanlarında bir eğitim gezisidir ve yetişkinlerin yaz kampından farksızdır: İnternet yok, telefon yok, kamaralarda kilit yok. Everly bir kâbus gibi başlayan on beş günlük bu yolculuğun hayatını tamamıyla değiştireceğinden habersizdir.

Yeni Yıl Yeni Hayat, Amazon ormanlarının muhteşem doğasından Indiana’daki sıcacık bir aile ortamına uzanan aşk, umut ve macera dolu bir yeniden doğuş hikâyesi...

 (Tanıtım Bülteninden)

Kitabı D&R'da sepetime ekledim, en kısa zamanda alacağım. Sevgili dostlarım en kısa zamanda görüşmek dileğiyle.