Pamuk Poğaça

 Sevgili dostlarım yeniden merhaba! Bugün, bir süredir yapmaya niyetli olduğum pamuk poğaçadan söz edeceğim! Geçen gün, burnuma enfesss poğaça kokusu gelince dayanamadım. Malzemeleri tamamladım.  Mutfağa girdim ve poğaçamı yaptım! Ben, bu tarifi daha önce "Tarçın'ın Mutfağı'ndan" almıştım, birkaç kez yapmıştım, severek yemiştik. Sonra tarif kayboldu, internette ararken de "http://www.pelinchef.com /2009/05/pamuk-pogaca.html" da buldum, uyguladım, evet, kaybettiğim tarif buydu. Çok mutlu oldum!
Yalnız ben, tarifte yazdığı gibi 1 bardak su, 1 bardak süt olarak değil de 2 bardak süt olarak tarifi uyguladım, puf puf oldu! Denemenizi öneririm!
Yeniden görüşünceye dek dostça kalın!

Zeytinyağlı Biber Dolması

Merhaba sevgili dostlarım! Tatilin tadını çıkarıyorum, sizin de keyfinizin yerinde olduğunu umut ediyorum! Bu kez annişle mutfağa girdim ve onun rehberliğinde zeytinyağlı biber dolması yaptım! Tadı mı nasıl oldu, annem tarif etmişken kötü olması mümkün mü hiç? Çok ta mütevaziyimdir! ;)))
Tarife geçelim mi?

Zeytinyağlı Biber Dolması (10 kişilik) 

Malzemeler:
7 adet orta boy kuru soğan
2.5 çay bard. sıvı yağ
1/2 çay bard.  sızma yağ
2 kupa pirinç
1.5 kupa su
3 tatlı kaşığı tuz
2 adet kesme şeker
2 tepeleme tatlı kaşığı yeni bahar
 1.5 tatlı kaşığı kara biber
3 çorba kaşığı yıkanıp süzülmüş kuş üzümü
22 adet orta boy dolmalık biber
3 orta boy domates (kapak olarak kullanmak üzere)

Yapılışı:
Kuru soğanlar yağda kavrulur. Pirinç, tuz, yenibahar, karabiber, kuş üzümü eklenir. Daha sonra 1.5 kupa su  konur, kısık ateşte pişirilir. Dinlenmeye bırakılır. Biberlerin içi doldurulur, domates dilimiyle kapatılır. Kaynayana dek yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte  dk. pişirilir.
Afiyetle yenir!

Yeniden görüşünceye dek sevgiyle kalın!





 

Arşivden İstifno Salatası

Merhaba sevgili dostlarım, geçtiğimiz Cuma tatile girer girmez annişle İstanbul'a döndük! Tabii ki yemek yapıp yiyoruz ;))) Ama ben istedim ki canım Ege'ye gitmeden önce şanına yakışır bir tarifle karşınıza geçeyim!
Tarif arşivden!

İstifno Otu Salatası                                                                                                                               İstifno otlarının sadece yaprakları kullanılır. Yapraklar saplardan ayrılır, yıkanır, biraz tuz ilavesiyle yaklaşık 20 dk kadar haşlanır. Süzgece alınır.Süzüldükten sonra bir kaba alınarak bol limon, tuz, sızma yağ ile karıştırılarak servis yapılır. Arzu edilirse sarımsaklı yoğurt ile de servis yapılabilir.
Tadı mı muhteşem! Mutlaka denemenizi öneririm!
Yeniden görüşünceye dek dostça kalın!

Gelibolu Gezisi

Merhaba dostlarım, müdürümüz ve öğretmen arkadaşlarımız bir karar aldılar, Gelibolu Öğretmenevi'ne gidilecek, balık yenilecek! Bize de bu karara uymak düştü ve gündüz dolayısıyla yola koyulduk! Gelibolu'ya vardık, şirinliğine, güzelliğine hayran kaldım, kesinlikle orada görev yapmak isterim! 
Öğretmenevi de çok güzeldi, denize nazırdı, sohbet muhabbet balıklar yendi! Yola çıkıldı, evlere varıldı ve şimdi ben bu geziyi siz dostlarımla paylaşıyorum!
Yeiden görüşünceye dek sevgiyle kalın!

Not: Bu arada İstanbul'a gitmeye de hiçbir şey kalmadı, hayırlısıyla  Cuma günü yolcuyuz!

Bir İlkbahar Macerası

Enerjik ve eğlence düşkünü Lou Casserly nasıl dünyanın en itaatkâr eşine dönüştü?
En yakın arkadaşı Deble bir zamanlar çılgınca planlar yapan o cesur kızdan eser kalmamıştı. Lou artık, gerek hiçbir şeyden tatmin olmayan annesi gerekse onu aldatan kocası Phil tarafından kullanıldığının farkında olmayan, yalnız ve sürekli olarak eleştirilen bir kadındı.
Sonra bir gün, eline bir sayfası kıvrılmış bir dergi geçti ve hayatını ne ölçüde değiştireceğinden habersiz, evdeki fazlalıklardan kurtulmakla ilgili bir makale okudu. Basit bir ilkbahar temizliği olarak başlayan iş, çok geçmen kontrolden çıktı. Evden attığı her fazlalıkla birlikte, Lounun yüreğinin ta merkezindeki o kapalı ve acı dolu yerlere biraz daha fazla ışık ve hava doldu.

O civarda yaşayan Tom Broom adındaki yakışıklı bir adamla tanışınca da onu aldatan kocası Phili çok farklı bir gözle görmeye başladı. Ancak, Tomun yardımıyla bile, acaba enerjik, mutlu ve kendinden emin Lou Winter haline geri dönebilecek miydi? Fazlalıklardan arınmış hayatına karşı duyduğu heyecan, bakalım onu nereye götürecekti?

"İnsanı kaçınılmaz derecede iyi hissettiren bir roman."
Jane Costello

"Bu kitaba bir sağlık uyarısı koyulmalı: Ancak bir gününüzü feda edebilecekseniz okuyun. Başımı kitaptan müthiş bir tatmin hissiyle kaldırdım."
Debby Holt

Atatürk'ü Anlamak

Bir gün Atatürk yine tarihle ilgili kalın bir kitap okuyordu.
Öylesine dalmıştı ki, çevresindekileri fark etmemişti.
Yurtla ilgili bir sürü sorun varken Devlet Başkanı'nın kendini tarihe vermesi Vasıf Çınar'ın biraz canını sıkmış olacak ki, Atatürk'e şöyle dediğini duydum: Paşam! Tarihle uğraşıp kafanı yorma. 19 Mayıs'ta kitap okuyarak mı Samsun'a çıktın? Atatürk Vasıf Çınar'ın bu çok samimi yakınmasına gülümseyerek şöyle bir karşılık verdi: Ben çocukken fakirdim. Eğer çocukluğumda elime geçen iki kuruştan birini kitaplara vermeseydim; bugün yaptıklarımın hiçbirini yapamazdım.

Atatürk'ün Uşağıydım
Cemal Granda

Farkında mısınız

Mallarımız arttı, keyfimiz azaldı.
Daha büyük evlerde, ama daha küçük ailelerle
yaşıyoruz.
Konforumuz arttı, ama zamanımız daraldı.
Diplomamız bol, ama sağduyumuz az.
Uzmanlar arttı, ama sorunlar çoğaldı. İlaçlar çoğaldı, hastalıklar arttı.
Çok para harcıyoruz, ama az gülüyoruz.
Para kazanmayı öğrendik, ama yuva kurmayı
beceremedik.
Acele etmeyi öğrendik, ama sabırlı olmayı asla.
Gelirimiz arttı, karakterimiz zayıfladı. Tanıdıklar çoğaldı, ama dostlar eksildi.
Çabalar arttı, ama mutluluklar azaldı.
Varlığımızı arttırdık, ama değerlerimizi yitirdik. Ve nihayet hayata yıllar ekledik, ama yıllara hayat
katamadık!

George Carlin

* Bu yazıyı ve resmi  facebook'ta gördüm, sizlerle paylaşmadan edemedim! Dostça kalın!