Patatesli Kol Böreği

Merhabalar, yine uzunca bir süredir tarif yayımlamadığımı fark ettim. Ve annişimin nefis kol böreğinin tarifini yayımlama kararı aldım. Hemen tarifi veriyorum!

Malzemeler:
1 kg yufka

1/2 kg kıyma (tercihen hindi kıyması)

3 baş kuru soğan

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı süt

2 tane yumurta

3 çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı:

Soğan ve kıyma 1 çay bardağı sıvıyağ ile kavrulur. Haşlanıp soyulmuş ve püre haline getirilmiş patateslere eklenir. Karabiber ve tuz eklenip güzelce karıştırılır.
Diğer yandan
2 yumurta, 2 çay bardağı sıvıyağ ve bir bardak süt çırpılır. Yufkalara tek tek fırça ile sürülür. Patatesli harç bolca kenarlara konur ve 2 parmak kalınlığında rulo haline getirilir. Yuvarlayarak yağlanmış tepsiye dizilir. Üstüne yağ, süt ve yumurta karışımından sürülür, fırına konur. 150 C'de ısınmış fırında 30-40 dk. pişirilir.

Afiyetle yenir!