Atatürk ve Cumhuriyet

Geç Gelen

Beklenmedik bir sabah
Beklenmedik bir güneş doğmalı
Uzaklardan bilmediğim bir yerden
Ertelenmiş zamanları indirip takvimlerden
Alnımdaki çizgilere inat
Çoban Yıldızı'na tırmanmalıyım
Çakıl taşları sektirmeliyim
Çarşaf gibi durgun sularda

Ummadığım bir gün
Yağmur bulutu gelmeli
Uzaklardan bilmediğim bir yerden
Bir yıldız konmalı saçlarıma
Alnından öpmeliyim gökkuşağını
Beyaz açmalı bütün kırmızı güller
Bütün sokaklar İğde/ye kokmalı
Ben;
Şiir tohumları saçmalıyım bereketli topraklara
Ve firar etmeliyim
Çatlak aynalardaki görüntümden

İrfan ÖZCAN

Erikli Kek

Merhabalar sevgili dostlarım! Bugün değişik ve lezzetli bir tarif yayımlamak istedim!
Okul tüm yoğunluğuyla devam ediyor!

1 su bard. şeker
3 yumurta
1 paket kabartma tozu
3/4 su bardagi sour cream ( yogurt kullanabilirsiniz)
1/2 su bardagi cicek yagi
3 su bardak un
yarim cay kasik tuz
15 tane müdrüm eriği

Yapılışı:

Once sekerle yumurtalar çırpılır, sonra icine yogurt ilave edip
yine çırpılır, cicek yagini da ekledikten sonra kabartma tozunu ve
unu ilave edilir, tum karisim kek kivamina gelene kadar çırpma isine devam edilir.
Sonra kucuk dogranan 3-4 tane murdum eriginide karıştırılır hamura, sonra
kalıp yağlanır. Kalıbın altına dilimlenen mürdum erikleri siralanır, sırt sırta
verdi hepsi, uzerine hazirlanan kek hamurunu dokup 375 F de yaklasik 40 dk pişiriyoruz.

Fırından çıkınca ılımasını bekliyoruz sonra kalıbı ters çeviriyoruz, dilimliyoruz.

Afiyet Olsun.

Yeniden görüşmek üzere dostça kalın!

"Git" Deme Sakın

"Git" deme sakın...Kalırım...
İsminin baş harfi gibi künyene kazınırım
Yaşamak dediğin nedir ki gülüm
Haydi bak...
Kanatılmış gözlerime bak anlayacaksın
"alıntı" hayattan hatıradır
O eski bakışlarım...

Sakın korkma,
Gitmem senden...Acıtmam canını
Sürgün yanıklarının acısını bilirim
Feri yitirilmiş gözlerimde arama
Avuçlarımdadır sıcağım
Üşümüşlüğüm ürkütmesin seni gülüm
Mahşer yağmurların yanığını da bilirim
Küllerim şaşırtmasın
Sımsıkı tutarsan ellerimi
Yeniden alazlanırım...

Uzletime bakma gülüm, vuslatı da bilirim
Unutmuşluğum aldatmasın seni
Evvelinden ahirine bilirim sevmesini
Bakma solmuş baharlarıma
Kasımpatı gibidir sonbaharda açar çiçeklerim
Verme aydınlığını geceye
Işığında dönerim...

İrfan ÖZCAN

Zeytinyağlı Bamya

Merhaba dostlarım,okullar açıldı, yoğunluk başladı. Ben, fırsat buldukça buradayım!
Bugün, zeytinyağlı bamya tarifine sıra geldi.

Malzemeler:

1/2 kg bamya

4-5 tane domates

3 orta boy soğan

5-6 diş sarımsak

Karabiber

Tuz

1 limon

Yapılışı:

Bamyalar ayıklanır, süzgeçte bolca yıkanır, bir tencerede yeterince sıvıyağda soğanlar iyice öldürülür.
Küp doğranmış domatesler ve minik minik doğranmış sarımsaklar ilave edilir.
Domateslerin iyice pişmesi beklenir. Sonra 1,5 su bardağı,t uz ve karabiber eklenir.
Suyun kaynaması beklenir. Kaynamaya başlayınca bir limonun suyu eklenir. Ve bamyalar eklenir. Yaklaşık 45-50 dk. kısık ateşte pişirilir.
Afiyetle yenir!

İlk fırsatta yeniden görüşmek dileğiyle!

Domates Soslu Ali Nazik

1 kg patlıcan közlenir. Soyulduktan sonra ince ince doğranır. 200 gr sarımsaklı yoğurt ve tuz ilvesiyle iyice karıştırılır.
Bir servis tabağına alınır.
Küp küp doğranmış 4-5 adet domates bir miktar sıvıyağ ile yumuşayana dek kavrulur.
Ve üzerine dökülür.
Afiyetle yenir!