Mercimekli Köfte

Merhaba sevgili dostlarım, nasılsınız? Dilerim çok iyisinizdir. Annem, Misi ve ben üçümüz iyiyiz..
Bir hafta sonu tatilinin daha sonuna geldik. Erken uyanmaya alışamadım, strese giriyorum. Bu kez de çok daha erken uyanıp uykusuz kalıyorum.Her neyse annem hafta ortası mercimekli  köfte yaptı.
Şimdi onun tarifini sizlerle paylaşacağım.
Malzemeler: 
1 su bard. mercimek
1+ 1/2 su bard. çiğ köftelik bulgur
1+1/'2 çorba kaşığı salça
2 orta boy kuru soğan
1 çay bard sıvı yağ
Yeterince tuz, pul biber, kara biber, 1 tatlı kaşığı kimyon
Maydanoz, taze soğan

Yapılışı: 2 su bard. su ile mercimek haşlanır. Sonra bulgur mercimeğin içine konur, yarım saat bekletilir.
1 çay bard. sıvı yağda kuru soğan kavrulur, salça, baharatlar eklenir. Yeşillikler ince ince kıyılır. Harcın içine eklenir. İyice yoğrulur. Şekillendirilir, servis tabağına alınır, sızma yağ gezdirilir.
Afiyetle yenir.
Sevgili dostlarım yeniden görüşünceye dek sevgiyle kalın!

Turunç Şekerlemesi

Merhaba sevgili dostlarım, nasılsınız? Dilerim çok iyisinizdir. Biz de iyiyiz. Tatil bittiği için üzülüyorum açıkçası. Yaz tatilini iple çekiyorum.
Annem ile Ayşe geçen hafta bahçemizdeki turunç ağacından turunç topladılar. Ve annem  şekerleme yaptı,  lezzeti çok güzel oldu. İlk fırsatta reçelini yapacağız.Şimdi şekerlemenin tarifini veriyorum dostlarım.

Malzemeler
5 adet irice turunç
6 su bard. toz şeker
1 limon suyu

Yapılışı: Turunçları yıkayın, büyükçe bir tencerede bol suyla haşlayın. Su kaynadığında turunçları çıkartın, suyunu dökün. Yeniden bol suyla 5 dk boyunca haşlayın. Turunçları çıkartın, ve biraz soğuması için için bekletin. Haşlama suyunu dökün. Süzgece alarak soğuk sudan geçirmeniz bekleme süresini azaltacaktır. Soğuyan turunçları doğrama tahtası üzerinde yaklaşık 1 cm kalınlığında yuvarlak halkalar halinde dilimleyin. Bir kat turunç bir kat şeker koyarak tencereye dizin, 4-5 saat kadar ya da bir gece bekletin.
Tencereyi hafif ateşe oturtun, yavaş yavaş kaynatın. Kaynadıktan 8 dk. sonra limon suyunu ekleyin ve ateşten alın. Ilındığında kavanozlara alabilirsiniz. Afiyetle yiyin sevgili dostlarım. Yeniden görüşünceye dek dostça kalın!

Gör Beni

Bedenimin içindeki canı gör, sadece etimi değil.
Gözlerimin içindeki hayatı gör, sadece bakışımı değil.
Hissettiklerimi gör, sadece tepkilerimi değil.
eni gör.

Derinliğimde boğulmadan,
Sorularımda kaybolmadan, 
Korkularında yok olmadan,
Gör Beni.

Bir fısıltıya koydum kendimi.
Kalbine soruyorum yerimi:
Başarabilir misin beni görmeyi? 
Cesaretin yeter mi?
Topla cesaretini ve Gör Beni.

Birileri bizden fırtına bekliyor, 
onlara gökkuşağı vermeye hazır mısınız?

(Tanıtım Bülteninden)

Yeniden Buluşuyoruz

Sevgili dostlarım merhaba, nasılsınız? Yeniden sizlerle kavuştuğumuz için ben çok mutluyum.
Taşındık, yerleştik.İnternet için nakil işlemi yapılmıştı ama internet bağlanamamıştı, modem arızalanmış, birkaç gün önce arıza da giderildi. Ben, siz dostlarımla buluşabilmek tatile girmeyi bekledim. Evet ya sömestr tatiline de girdik. Bizde durumlar şimdilik böyle. Yerleştik ama işler bütünüyle bitmedi. İnşallah kısa sürede işler hallolacak. Sevgili dostlarım yeniden görüşünceye dek sevgiyle kalın.

Taşınma Hazırlıkları

Sevgili dostlarım merhaba, nasılsınız? Dilerim çok iyisinizdir. Biz de iyiyiz. Okuldan bir hafta izin aldım. Taşınma hazırlıklarımız başladı, toplanıyoruz. İnternet nakline başvurmadan önce siz dostlarımla kısa bir süreliğine vedalaşmak istedim. Şu an oturduğumuz eve taşındığımızda üç hafta kadar internetsiz kalmıştık. Şimdi o kadar uzun süre internetsiz kalmayız ama yine de belli olmaz.
Pazartesi ya da Salı günü nakil işlemi için başvuracağız, taşınmaktı, yerleşmekti derken sizlerle buluşmamız biraz zaman alacak.  Gelişim raporlarını önceden hazırladım, 1 Ocak'ta e-okul'a girdim.
Kafam rahat. Sevgili dostlarım yeniden görüşünceye dek dostça kalın!

Mutlu Yıllar

Revani

Sevgili dostlarım merhaba, nasılsınız? Biz çok iyiyiz. Annem iki ay kadar önce evini satmıştı. Ev arıyorduk, bulduk, beğendik ve aldık. 10 Ocak gibi taşınacağız hayırlısıyla. Kiracı var şu anda, çıkacak. Onu bekliyoruz. Biz yine bir süre internetsiz kalacağız.
Bu arada annem revaniyi ikinci kez yaptı, ikincisi çok güzel oldu. Tarifi ilk kez sizlerle paylaşıyorum.
Tarife geçiyorum.
Hamuru için:
3 yumurta
1 limonun kabuğu
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı irmik
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı un
1 paket vanilya
1paket kabartma tozu

Şerbeti için:
2 su bardağı su
2 su bardağı süt
1 1/2 su bardağı toz şeker
Şerbet, şekeri eriyinceye dek karıştırılır.

Hamur malzemeleri  karıştırılır, fırın kabına dökülerek fırına konur. 180 C'de 45 dk. kadar pişirilir.  Revani sıcakken soğuk şerbet yavaşça dökülür. Soğuyunca servis edilir, afiyetle yenir. Son dilimin fotoğrafını çekebildim. Yeniden görüşünceye dek sevgiyle kalın dostlarım.