Ablam Usulü Sarma

Merhaba sevgili dostlarım, nasılsınız? Dilerim çok iyisinizdir. Ben de iyiyim. Bugün sabah zümre toplantımız vardı. Daha sonra eve geldim, temizlikti, yemekti bu saati buldu. Bilgisayarımda ve yazıcımda sorun vardı, bugün onlar da halloldu çok şükür.
Bugün size ablamın yaptığı enfesss sarmanın tarifini vereceğim. Bu tarif birazcık farklı çünkü içinde rakı var. Tadından yenmiyor, mutlaka deneyin derim. Sonuç mu parmak ısırtıyor.
Tarife geçiyorum.
İçindekiler:
5 adet kuru soğan
1 çay bard. zeytinyağı
1/2 çay bard. sıvı yağ
1 kupa pirinç
1 çorba kaşığı tepeleme dolma fıstığı
1 tatlı kaşığı yeni bahar
1 çorba kaşığı kuş üzümü
1/2 çay kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı kuru nane
1/2 çorba kaşığı limon tuzu
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 su  bard. su
Arzuya göre 1 çorba kaşığı rakı
1/2 kg yaprak

Yapılışı: Kuru soğan ve dolma fıstığı birlikte kavrulur. Ayrı bir kapta yıkanmış ve süzülmüş pirince şeker ve tuz dahil tüm baharatlar eklenir. Kavrulmuş soğanın üzerine baharatları eklenmiş pirinç eklenir. 1 bardak su ve rakı eklenir. Kısık ateşte pişirilir. Ocaktan alınır, ılınmaya bırakılır.
Yapraklar sarılır, tencereye dizilir. 1 su bard. su ilavesiyle ve üzerine çok az yağ gezdirilerek pişirilir. İnmesine yakın 1/2 limon sıkılır.
Afiyetle yenir.
Sevgili dostlarım yeniden görüşünceye dek sevgiyle kalın.

Yaz Biterken

Merhaba sevgili dostlarım nasılsınız? Yine uzunca bir süredir görüşemiyoruz. İstemeyerek te olsa bloğumu çok boşladım. Annemin fizik tedavisi, benim yardımcı olmaya çalışıyor oluşum, ablamların Akçay'a gelişi derken zamanın nasıl geçtiğini anlayamadım.Annem ile benim oldukça sakin seyreden yaşamımız ablamların gelişiyle bir anda hareketlendi. Her gün bir yerlere gittik. Vee derken benim Bigadiç'e dönme zamanım geldi.Çok üzüldüm çünkü gözüm arkada kaldı. Kös kös evime döndüm.
Misi'yi de annemde bıraktım. Benim minik kuzum anneme ve ablamlara emanet. Dört gün için kızıma eziyet etmek istemedim. Tamam dört gün sonra Akçay'da olacağım ama ablamlarla yalnızca bir gün birlikte olabileceğim. Onlar Pazar günü dönecekler. Beni üzen bu.
Yaz bitiyor olduğu için çok üzülüyorum. Ben aslında sonbahar insanıyım ama Mayıs, Haziran ve Temmuz aylarına bayılıyorum. Ağustos ayı da idare eder. Sonra Eylül ayı gelir, seminer dönemi başlar, okullar açılır. Ben bu yazın nasıl geçtiğini anlayamadım. Bana iki aylık tatil yetmedi. Ben aslında bir yıl ücretsiz izin almak istiyordum. Sevgili dostlarım pek te iç açıcı yazmadım farkındayım. Beni hoş görün olur mu? Sonbahar hüznü sardı içimi. Yeniden görüşünceye dek sevgiyle kalın!
*Kızımı özledim.

Nefis İmambayıldı

Merhaba dostlarım, nasılsınız? Biz iyiyiz. Annem haftaiçi her sabah fizik tedaviye gidiyor. Öğleye doğru geliyor. 
Burçak annesine destek oluyor, temizlik yapıyor, her sabah balkonları siliyor, yemek pişiriyor.  Misicik dün karma aşı oldu, korktuğum kadar halsizlik çökmedi üzerine.
Eveet birkaç gün önce imambayıldı yaptım, annişimin canı istiyormuş. Hemen tarifini veriyorum. 
6 patlıcanın kabuklarını alacalı olarak soyuyoruz. Ortalarını çok derin olmayacak biçimde kesiyoruz.
Ortalarını da çok iyi olmak üzere her tarafını yağlayıp fırın tepsisine diziyoruz. Fırına atıyoruz. Üst kısmı kızardıktan sonra çevirip her tarafı eşit olacak biçimde pişiriyoruz. 
Öte yandan 6 adet orta boy kuru soğan kesilip kavrulur, 2-3 diş sarımsak eklenir. Daha sonra 5-6 tane sivri biber kesilip eklenir. En son 4 orta boy domates kesilip kavrulur, 1,5  tatlı kaşığı tuz, 1 kesme şeker eklenir. 
Kavurma işleminden sonra patlıcanların kesilen kısmı açılır, genişletilir. Kavrulan harç patlıcanların ortasına yerleştirilir. Yemeğimiz fırında 30-35 dk. pişirilir. Afiyetle yenir. 

Yeniden görüşünceye dek sevgiyle kalın dostlarım. 

Muhteşem Karnıyarık

Sevgili dostlarım merhaba nasılsınız? Dilerim çok iyisinizdir. Biz iyiyiz. Annem, seminerlerimiz devam ederken İstanbul'a gitmişti. Doktor MR istemiş. Çıkan sonuca göre annemin omzunda iki yırtık varmış. Uzun zamandır omzu ağrıyordu. Daha sonra seminerler bitti. Ben Akçay'a geldim, bir süre sonra annem yeniden İstanbul'a gitti. Doktor ameliyat olması gerektiğini söylemiş. Annem ameliyat oldu, doktora kontrole gitti. Doktor çok iyi bulmuş. Sonra annecim geldi.
Ben uzun süredir sizlerle paylaşımda bulunmamışım, en son bayram tebriği yayımlamışım. Çok şaşırdım. Bugün sizlerle ilk kez yaptığım karnıyarık tarifini paylaşacağım. Biz bir öğünlük yaptık.
4 patlıcanın kabuklarını alacalı olarak soyuyoruz. Ortalarını çok derin olmayacak biçimde kesiyoruz.
Ortalarını da çok iyi olmak üzere her tarafını yağlayıp fırın tepsisine diziyoruz. Fırına atıyoruz. Üst kısmı kızardıktan sonra çevirip her tarafı eşit olacak biçimde pişiriyoruz.
Bir yanda 2 soğanı ve 3-4 iri diş sarımsağı kavuruyoruz. 200 gr kıymayı ekliyoruz. Kavuruyoruz. 3 domates kesip kıymaya ekliyoruz. Tuz, karabiber ekleyip pişiriyoruz. Daha sonra biraz da maydanoz kıyıp kıyma harcının içine koyuyoruz. Patlıcanların kesik kısmını açıp kıyma harcını koyuyoruz. 1 dilim domates ve 1 sivri biber ekleyip fırına sürüyoruz. Yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. Yağda kızartmadığımız için hem çok sağlıklı hem de çok hafif oluyor.
Afiyetle yiyoruz. Ben karnıyarığın yanına cacığı yakıştırdım, yaptım.
Ben hep karnıyarığın yapımını öğrenmek istiyordum. Öğrendim. Annemin yemek, temizlik, ütü yapması, kolunu uzatması, çamaşır asması yasak. Bu sene evde de, mutfakta da oldukça etkinim.
Ben varken zaten ütü, süpürme benim işimdi. Şimdi bir sürü yemek yapıp öğreniyorum da. Cesaret kazanıyorum. Bu yüzden çok mutluyum. Bundan sonra her tatilde mutfak benim işim olacak. ;))
Yeniden görüşünceye dek sevgiyle, dostça kalın!

Bayramı'nız Kutlu Olsun

Çocuğunuza Sınır Koyma 2

*Geçtiğimiz günlerde bu kitabın ilk cildini sizlerle paylaşmıştım. Bu da ikinci kitap. İkinci kitapta yer alan konular şunlar:
Çocuğunuz istediğini yaptırmak için sınırlarınızı sürekli zorluyor mu? Çocuğunuzla basit bir olayda bile güç mücadelelerine mi giriyorsunuz?

Kendinizi yorgun ve tahammülsüz mü hissediyorsunuz? Katı ya da yumuşak eğitim modelleriniz çocuğunuzla iletişim kurmanız için yeterli değil mi?

Çocuğunuza Sınır Koyma 2, özellikle inatçı ve ısrarcı çocuklarınızın eğitiminde size yeni bir yöntem sunuyor. Çocuklarınızın daha pozitif, saygılı, iletişime açık ve koyduğunuz kurallara uyan bir birey olarak yetişmesinde etkin rol oynayacak.
(Tanıtım Bülteninden)

Senden Sonra Ben

(Senden Önce Ben) kitabının devamı.

Beni o kadar da sık düşünme.Sadece iyi yaşa. Sadece yaşa... Sevgiyle, Will.

Louisa Clark ve Will Traynor birlikte altı ay geçirmiştir. Koca bir yılın yarısı... Ve bu altı ay çok şeyi değiştirmiştir. Lou artık kendi hayallerinden korkan o kasabalı kız değildir fakat hayatı Will'in istediği gibi cesurca yaşamayı da başaramıyordur. Sevdiklerini kaybeden insanların yollarına nasıl devam ettiklerini bilmiyordur çünkü Will'in olmadığı bir dünya onun için hâlâ katlanılması zor bir yerdir. Boş bir apartman dairesinde yaşıyor, havaalanında korkunç bir işte çalışıyordur. Yaşasa da onun için hayat diye bir şey yoktur, ta ki karşısına onu Will'e götüren, kimsenin haberinin olmadığı bir bağlantı çıkana dek...

Kederden arınma yolculuğu hiçbir zaman dolambaçsız değildir ama hayat bazen o incecik çizgide yürürken sunar mucizelerini... Lou sonunda umudu tekrar bulup yeni bir hayat için hayaller kurmaya başlayabilecek midir?

Hikâyelerin mutlu sonla bitmesi için yola devam etmek gerekir...

"Aşka, kedere ve hayata sıcacık, komik ve umut dolu bir bakış... Yanınıza koca bir kutu mendil alın."
-Stylist-

"Şaşırtıcı kurgusu, insanı kendilerine âşık eden karakterleri ve kâh ağlatıp kâh güldürmesiyle bu kitap resmen kusursuz."
-Glamour-

"Gündelik hayatı esprili ve sıcacık bir dille kaleme alma yeteneğine sahip olan Moyes, aşka inanmanızı sağlamadan önce yüreğinizi sızlatmayı başarıyor. Bu kitabı elinizden bırakamayacaksınız."
-Sunday Express, S-

"Tıpkı Senden Önce Ben gibi bu kitap da yas ve yola devam etmek gibi zor konulara rağmen komik ve eğlenceli. Vakti geldiğinde hepimiz sevdiğimiz şeyleri yitiririz ama Moyes her zaman mutlu son yaşanmasa da yola devam edildiğini bize hem dokunaklı hem de esprili bir dille hatırlatıyor."
-Miami Herald-

"Kalbi kırık bir kadının zor hayatına dair sıcacık, hüzünlü ama bir o kadar da komik bir hikâye."
-Abendzeitung München-
(Tanıtım Bülteninden)