MARMELATLI KURABİYELERİM!

Merhaba arkadaşlar, dün sizlerle kar manzaramızı ve kitaplarımı kahve ve kurabiye keyfi eşliğinde paylaşmıştım. Kurabiyelerin tarifini de en kısa zamanda vereceğimi belirtmiştim.
Tarif, Lezzet dergisi'nin verdiği ilk Güzel Şeyler Kitabı'ndan. Bütün tarifler ve resimleri ayrı güzel gerçekten de!


Marmelatlı Kurabiye (8 kişilik)

Malzemeler:

250 gr tereyağı (Ben Becel Margarin kullandım, kalbe dost, sağlıklı, hafif)

1/2 çay bardağı ayçiçek yağı

4 su bardağı un

1 su bardağı pudra şekeri

2 çorba kaşığı rendelenmiş hindistancevizi

4-5 çorba kaşığı marmelat (ben biraz Tamek'in Kış Reçeli'nden biraz da Böğürtlen Reçeli'nden kullandım).

Yapılışı:

Eğer ben tereyağdan şaşmam diyorsanız o zaman çok kısık ateşte eritip ılındırın. Ayçiçek yağı, un, pudra şekeri ve rendelenmiş hindistancevizini ekleyip yoğurun. Hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Ben ceviz büyüklüğünde hamur alıp daha küçük kurabiyeler elde ettim.
Tchibo'dan aldığım güzel kurabiye kalıplarını değerlendirdim. Hafifçe bastırıp yassılaştırdıktan sonra ortalarını parmağınızın ucuyla çukurlaştırın. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında üzerileri beyaz kalacak şekilde pişirin. Kurabiyeleri fırından alıp çukur kısımlarına marmelat doldurun.
Arzu ederseniz üzerine pudra şekeri de serpiştirebilirsiniz!
Servis yapın ve de afiyetle yiyin!

Burçiş, bugün de boş kalmadı, kendini mutfağa attı, aynı kalıpları kullanarak kendi uyarlaması, bizler tarafından daha çok beğenilen kurabiyesini ve aynı kitapçıktan kendisinde de olmasına rağmen Yeşim'de görüp beğendiği poğaçayı yaptı!
Annesiyle çayda afiyetle yedi. Resimlerini de sizlerle paylaşmak için çekti tabii ki de!
Yeni bir kahve-kurabiye ve kitap keyfinde buluşmak üzere sizlerden izin istiyorum en kısa zamanda buluşma sözü veriyorum! Bu kez kahve ve kurabiye aynı karede yer alacak! Bu kısa zaman Perşembe ya da Cuma günü olabilir gibi geliyor bana!
Sırada sizlerle paylaşmak üzere bekleyen yemek kitaplarım var! Ben, kitapları, tarifleri kendine saklayan insanlardan hiç haz etmem! Aman aynı kitap filan kişide olmasın da niyetlendiğim tarifi uygulamasın. Ne kadar çirkin şeyler bunlar, öyle değil mi? Oysa ki herkesin tarife kattığı farklı özellikler vardır. En azından sunumu farklıdır! Neyseki çoğumuz paylaşımı seviyoruz!
Bu arada sizlerle paylaşılacak tarifler de o kadar birikti ki! Zaman buldukça paylaşacağım! Yeni yapılan eskiyi biraz daha erteliyor!
Yeniden buluşuncaya dek hoşçakalın!