Yeni Yıl Soframız!

Merhabalar Arkadaşlar, yeni yılda kurduğumuz soframızın, yaptıklarımızın resimlerini yayımlıyorum! En kısa zamanda tariflerini yazacağım!
Soframız, annemin emekleriyle hazırlandı, okuldan aç bilaç dönünce bana hazır sofraya oturmak düştü!

Annişimin nefisss lazanyasının dilimlenmiş halinin resmini çekebildim ancak!
Tarifi almaya hazır mısınız?

Kıymalı Lazanya

Malzemeler:

1/2 kutu (biz, iki kişi olduğumuz için yarım kutusu yetti) Barilla Lazanya

3 tepeleme çorba kaşığı un,

2 çorba kaşığı margarin

750 gr süt

3-4 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar

Beşamel Sos’un Yapılışı: Margarin ile birlikte un, beyaz kalacak biçimde kavrulur, içine süt, tavuk suyu, tuz, karabiber ilave edilir, sürekli karıştırılarak yedirilir. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 3-4 dk. kaynamaya bırakılır.

Beşamel sosu ocaktan indirince 2 çorba kaşığı kaşar peyniri eklenir.

Lazanya'nın Hazırlanışı:

Borcamın en altına lazanya yaprakları haşlanmadan dizilir, üstüne beşamel sos dökülür. üste yeniden lazanya, beşamel sos şeklinde işleme devam edilir. 3-4 sıra lazanya konduktan sonra en üste yine beşamel sos dökülür, kaşar peyniri serpilir. Orta ısıdaki fırında yaklaşık olarak 40-45 dk. pişirilir. Üstü kızarınca fırından alınır. Sıcak olarak servis edilir.

Afiyetle Yenir!

Ama en de boş durmadım. Yılbaşı kurabiyelerini ve pastasını (chessecake) bir gün önceden hazırladım. Kurabiyelerimin resmini hediyelerimle yayımlayacağım çünkü servis ve sunum sırasında hediyelerimi kullandım! Sırrımı açığa vurmak istemem! Biraz sabır! Kurabiyelerimi üst kat komşumuz, arkadaşımDilek ve Aytülüm çok çok beğendiler bunu da ayrıca belirtmeme gerek. Ki ikisi de çok seçicidir!


Limonlu Chessecake

Malzemeler:

2 paket Eti burçak

100 gr Becel margarin

500 gr süzme yoğurt

2 yumurta

1 paket vanilya

1 paket tart jölesi

1 limonun kabuğu

1 limon

100 gr krema

1 paket labne peynir (ben Aytaç marka peynir aldım, sonuçtan çok memnun kaldık)

Yapılışı:

Bisküviler, rondoya konur, toz haline getirilir. Margarin eritilir, toz haline getirilmiş bisküvilere yedirilir. Bisküviler, 18-20 cm çapında bir kelepçeli kalıbın tabanına sıkıca yayılır. 30 dk. boyunca buzdolabında tutulur.
Labne peyniri mikserle çırpılır daha sonra çırpılmıuş olan krema eklenir. Yumurtalar eklenir, karıştırmaya devam edilir. Dilerseniz bu aşamada vanilya da ekleyebilirsiniz.
Ben, limon kabuğunu da rendeleyip krema karışımına ekledim, süzme yoğurdu da kattım. Karıştırdım.
Fırında yaklaşık bir saat kadar pişirdim.
Piştikten ve soğuduktan sonra limon dilimlerini chessecake'nin üzerine dizdim. Hazırlamış olduğum tart jölesiyle de (tart jölesi bir çay bardağı su ve yarım limon suyu karıştırılarak pişirilir. Kabarmaya başlayınca ocaktan alınır, bir buçuk çay bardağı soğuk su eklenir. Karıştırılır. Soğumaya bırakılır) üzerini kapladım.
Soğuyunca buzdolabına koydum, bir gün boyunca dinlenmiş oldu. Yılbaşı'nda da kahvenin eşlikçisi oldu, afiyetle yendi!

Not: Ben, chessecake'mi limonlu yaptığım için tart jölesine limon kattım. Tart jölesi sade olarak ta hazırlanabilir dilediğiniz, malzemeye uyumlu bir meyve suyu katılarak ta hazırlanabilir.

Mutlu, keyifli bir hafta sonu diliyorum sizlere. Sevgiyle kalın!