Mutlu Yıllar

 

Krem Karamel

 

Merhaba sevgili dostlarım nasılsınız? Dilerim çok iyisinizdir. Biz iyiyiz.  Ben yine çok uzun zamandır sizlerle tarif paylaşmıyorum. Sırada Güldal ablamın yapacağı kestaneli pilavla birlikte dört tane tarif var. Cuma gününü iple çekiyoruz.Ben bu yeni yıl kutlamasında annemden krem karamel yapmasını rica ettim. Annem de beni kırmadı ve bugün yaptı. Fırın kabında yaptığı için blogumda gezinti yaptım ve krem karamel kabında yapmış olduğu fotoğrafı buldum. Tarife geçiyorum. 

Malzemeler:

Krem için:

·                     6 adet yumurta

·                     1 su bardağı toz şeker

·                     1 paket vanilya

·                     1 litre süt

Karamel için:

·                     1 su bardağı şeker

·                     6-7 yemek kaşığı su

Yapılışı:

1.                  Öncelikle küçük bir teflon tavaya karamel için şeker ve su konur.

2.                  Tava ocağın büyük gözüne yerleştirilir ve yüksek ateşte şeker suyunu çekip rengi koyulaşana kadar pişirilir.

3.                  Dikkat edilmesi gereken karamelin rengi çok koyulaşmadan ocaktan almaktır, çünkü siz farketmeden karamel yanabilir.

4.                  Ocaktan alınan akışkan karamel hiç vakit kaybetmeden kaplara eşit olarak dağıtılır. (Soğurutsanız karamel kristalleşir ve akmaz)

5.                  Derin ve geniş bir kapta oda sıcaklığında yumurtalar ve şeker yoğunlaşana ve köpürene kadar çırpılır.

6.                  İçine 1 paket vanilya ilave edilir ve 2 dk. daha çırpmaya devam edilir.

7.                  Yumurtalı karışıma süt eklenerek ve yüksek devirde çırpma işlemine 3-4 dk. devam edilir.

8.                  Mikser kullandığınız için yumurtalar aşırı şekilde kabaracak (Aman bu ne biçim tarif 50 kişilik krem karamel çıkar bundan demeyin :) ) Üzerinde biriken köpükleri sıvı karışım görünene ve köpük tamamen temizlenene kadar kepçe ile alın.

9.                  Karamel koyduğunuz kaplara bölüştürün.

10.              Fırını 175 dereceye ayarlayın ve ısıtın, ocakta su kaynatın.

11.              Borcam yada başka bir fırın kabına karamel kaplarını yerleştirin.

12.              Sıcak suyu borcama kapların yarısına gelecek şekilde dökün ve fırına verin.

13.              Üzerileri kızarana kadar pişirin.

14.              Kaplarından çıkartarak ılınmasını bekleyin ve buzdolabına alın.

15.              Yaklaşık 12 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

Sevgili dostlarım yeniden buluşuncaya dek sevgiyle kalın. 

YeniYıl Yeni Hayat

 

Kitapları tüm dünyada onlarca dile çevrilen ve satış rekorları kıran New York Times çoksatan yazarı Debbie Macomber’dan yürekleri ısıtacak bir kış romanı.

Cesur adımlar atarak kendini aramaktan vazgeçmeyenlere...

Debbie Macomber'in, aşkın, değişmesi en zor hayatları bile nasıl değiştirip güzelleştirdiğini ve güçlü aile bağlarının dönüştürücü etkisini anlattığı yeni romanı okurlarıyla buluşuyor. Başarılı bir iş insanı olan Everly çalıştığı şirkette stresli günler geçirmektedir. Ortağı Jack onu bu stresten kurtarmak ister ve yılbaşı öncesinde bir aylığına izin alıp Everly'i tatile gitmesi için ikna eder. Jack, asistanı Annette’e Everly için sıcak ülkelerden birinde lüks bir gemi yolculuğu ayarlamasını söyler. Ancak Annette’in gizli bir intikam planı vardır. Everly için ayarladığı tur, lüks bir gemi turu değil, Amazon ormanlarında bir eğitim gezisidir ve yetişkinlerin yaz kampından farksızdır: İnternet yok, telefon yok, kamaralarda kilit yok. Everly bir kâbus gibi başlayan on beş günlük bu yolculuğun hayatını tamamıyla değiştireceğinden habersizdir.

Yeni Yıl Yeni Hayat, Amazon ormanlarının muhteşem doğasından Indiana’daki sıcacık bir aile ortamına uzanan aşk, umut ve macera dolu bir yeniden doğuş hikâyesi...

 (Tanıtım Bülteninden)

Kitabı D&R'da sepetime ekledim, en kısa zamanda alacağım. Sevgili dostlarım en kısa zamanda görüşmek dileğiyle. 

Bugün günlerden doğum günüm

 

Sevgili dostlarım, merhabalar! Nasılsınız? Biz çok iyiyiz. Bugün benim doğum günüm. Hoşgeldin 50 yaşım. Biz haftasonu kutladık, Güldal ablam enfesss bir rulo pasta yaptı, fotoğraf çekti, kötü çıktı. Annem enfesss bir lazanya yaptı ama servis yaparken biraz dağıldı. Bu yüzden ikisinin tarifini de  siz dostlarımla paylaşamadım. Ben de internette bulduğum bu pasta fotoğrafını sizlerle paylaştım. Siz dostlarımla paylaşacağım iki tarif var, en kısa zamanda görüşmek dileğiyle, hoşçakalın!

Cumhuriyet Bayramı

 

Patlıcan Oturtma

 

Merhaba sevgili dostlarım, nasılsınız? Biz iyiyiz, sıcaklarla mücadele ediyoruz, iyi ki klima var da sıcak bastığı zaman açıyoruz. Sizler neler yapıyorsunuz?   Bugün, annişimin en enfes yemeklerinden patlıcan oturtma tarifini sizlerle paylaşıyorum. Tarife geçiyorum.                                                                               

 Malzemeler

1 kg patlıcan

2 orta boy soğan

2 diş sarımsak 

300 gr kıyma

1/2 demet maydanoz

Yeteri kadar tuz, karabiber

2-3 tane sivribiber

4 tane domates

1/2 çay bard. sıvıyağ (patlıcanları yağlamak için)

2 çorba kaşığı becel ya da tereyağ

Yapılışı: Patlıcanlar alacalı soyulur, yuvarlak doğranır, tuzlu suda bekletilir. Sonra durulanır, süzdürülür, derin bir kapta sıvıyağ ile harmanlanır, yağlı kağıt konmuş fırın tepsisine konur, fırında pişirilir. Bu arada soğan küp küp kesilir, kavrulur, sarımsak eklenir. Kıyma eklenir, kavrulur, 3 adet küp küp doğranmış domates eklenir, pişirilir.  Maydanoz eklenir. Kızaran patlıcanların yarısı borcama dizilir, üstüne kıyma harcı konur. Kalan patlıcanlar dizilir. Üstüne kalan kıyma harcı konur. 1/2 çay bard. su  eklenir. Yemeğin üzerine yuvarlak kesilmiş domates ve sivri biber konur. Yemek fırında 30 dk.  kadar pişirilir. Afiyetle yenir.  Patates oturtma da yapıyor annem. Bu kez de patatesler fırında pişiriliyor. Malzemeler ve miktarları aynı. Enfes oluyor. Denemenizi öneririm.  

Sevgili dostlarım en kısa zamanda yeniden görüşünceye dek hoşçakalın. 

Yeni Okulum

 

Merhaba sevgili dostlarım, nasılsınız, dilerim çok  iyisinizdir. Biz de iyiyiz. Ben, il içi atama için başvuruda bulundum. Başvurular sonuçlandı. Ayvalık'ta olduğumuz için ilçe içi tercih yaptım, Çakmak köyü çıktı. Geçen  hafta işlemleri tamamladık. Ulaşım sorunu var şimdilik. İnşallah çözülecek. Bu arada anasınıfı bağımsız, içinde tuvaletler ve mutfak ta var. Müdür yardımcısı genç ve çok iyi, yardımsever. Beni okulun whattsap grubuna dahil etti, okulda göreve başladığımı  belirtti, hayırlı olsun diye yazdı. Öğretmen arkadaşlar da hayırlı olsun diye yazdılar, annemle çok mutlu olduk. Daha önce böyle bir karşılama yaşamamıştım. Ayrıca ablam eşyalarımı taşıyabilmek için arabayı anasınıfının önüne park etti, müdür yardımcısı ağır olan poşetleri taşıdı, inanamadım. Bu arada  sanıyorum benim işim 13.30-14.00 gibi  bitecek, diğer öğretmen arkadaşların çıkışlarını  bekleyeceğim. Servis başlayınca da 15.00 gibi geliyormuş, eve dönüşüm 16.00'yı bulacak gibi. Annem huzurlu olacağımı hissediyor. Bizde durumlar böyle, yeniden görüşünceye dek sevgiyle kalın dostlarım.