Yoğun Çikolatalı Kek

Merhaba Sevgili dostlarım nasılsınız? Dilerim çok iyisinizdir. Misi ile ben de çok iyiyiz. Bugün mutfağa girdim, haşlama ve yoğun çikolatalı kek yaptım. Sizlerle paylaşmak istedim. Tarifi veriyorum. 

Malzeme
• 4yumurta (oda sıcaklığında)
• 2çay bardağı tozşeker
• 2çay bardağı süt
• 2çay bardağı sıvıyağ
• 2 paket kabartma tozu
• 1vanilya
• 1paket bitter çikolatalı çikolata sosu (toz olarak ilave ediyoruz)
• 2yemek kaşığı kakao
• 3 su bardağı un

• Yumurta ve şeker iyice kabarana kadar çırpılır. (Iki misli bir kabarma olacak şekilde )
• Süt ve sıvıyağ ilave olur bir iki dak daha çırpılır.
• Çikolata sosu toz olarak aktarılır.
• Başka bir kapta elediğimiz un, kabartma tozu, vanilya ve kakao karışımı ilave olur tekrar az bir çırpma işlemi yapılır.
• Malzemenin karışması yeterlidir çok fazla karıştırma işlemine tabi tutmuyoruz.
• Büyük dikdörtgen borcamımızın sadece taban kısmını yağlıyoruz.
• Kek harcımızı boşaltıp her tarafına eşit yayıyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece ayarlı fırında pişiriyoruz.

Üst ıslatma sosu:
• 2su bardağı süt
• 1çay bardağı tozşeker
• 2kaşık nutella veya benzeri (torku,Ülker )
• 1kaşık kakao

Tüm malzemeyi iyice karıştırıp ocağa alıyoruz karıştıra karıştıra kaynama noktasına kadar pişirilir( kaynatılmaz) Karıştıra karıştıra soğutuyoruz.
Kekimiz fırından çıkınca 3-4 dak ilk sıcaklığının gitmesi beklenir. Süre sonunda eşit dilimlere kesilir ve hazırladığımız sosu üzerine yavaş yavaş her tarafına gelecek şekilde yayıyoruz ve sıcak fırında biraz bekletiyoruz.(bu şekilde sosu her tarafına çeksin)

Iyice soğuyan ıslak ıslak kekimizi servis yapabiliriz.
Arzu ederseniz elinizin altında çikolata sos varsa üzerine gezdirebilirsiniz yada bol hindistancevizi serpebilirsiniz.
Yeniden görüşünceye dek sevgiyle kalın dostlarım!

Demian

On yaşındaki Latince öğrencisi Emil Sinclair, güvenceli aile ortamının dışında sert ve acımasız bir dünya olduğunu erken fark eder. Kendini bulma yolundaki delikanlı, din ve ahlak gibi artık inanamadığı kalıparla birlikte baba evinden de kopar. Küçük yalanlar ve hırsızlıklarla beslenen yaşamında, sağlam çocuk dünyasının çöktüğünü görür. Onu bu acılardan kurtaracak olan kişi, okula yeni gelen bir başka öğrenci: Max Demian'dır. Demian, Sinclair'in yaşamını yönlendiren, etkileyen başkisi olur. Tanıştığı ve tanıdığı insanlar, Sinclair'in kendini ve benliğini bulma yolunda birer kilometre taşıdır. Hermann Hesse'nin öteki romanlarından ayrılan bir yanı var Demian'ın: Bir gençlik ve öğrencilik romanı olan Demian, yazarın o dönemdeki korkularını ve sorunlarını tümüyle yansıtıyor. Hesse'nin meslek sorunlarının yanına kişisel sorunları da katılıyor: Babasının ölümü, en küçük oğlu Martin'in tehlikeli bir hastalığa yakalanması ve karısının, onu hastanelerde tedavi görmeye zorlayan ve gitgide ciddileşen ruhsal bozukluğu. Hesse'nin acılarla yoğrulan bu dönemi hayatında büyük değişimlere yol açtı. Ruhsal çöküntüsüyle, ancak doktor yardımıyla baş edebildi. Bu sorunlu dönemin meyvesi ise Demian oldu. Birkaç ay içinde bitirdiği romanını Emil Sinclair adı altında yayınevine yolladı, ancak İsviçreli bu genç, ama hasta yazarı desteklediğini söyledi. Gerçek kimliğini kitabın daha sonraki baskılarında açıkladı.

* Demian'ı ben 25 yıl önce okumuştum, çok etkilenmiştim. Ne zamandır edinmeyi düşünüyordum. Bugün bu kitabı kırtasiyeden aldım. Bulunca çok mutlu oldum.

Cevizli-Muzlu Kek

Merhaba dostlarım, nasılsınız? Dilerim çok iyisinizdir. Biz iyiyiz. Haftasonu annemdeydim. Her zamanki gibi moral depolayarak evime döndüm, kızıma kavuştum. Keki çok daha önce yapmıştım.

Tarifini yayımlamak şimdi mümkün oldu. Tarife geçiyorum.

3 yumurta

1 su bard.. süt

1 su bard. sıvıyağ

3 su bard. un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

150 gr ceviz içi

3 adet muz

1pa2ket kakao (25 gr)

1/2 paket damla çikolata

1 su bard. toz şeker

Yapılışı: Yumurtalar mikserle çırpılır, vanilya eklenir. Süt, sıvıyağ  eklenir, çırpılır. Toz şeker eklenir, çırpılır. Muz ezilerek eklenir, damla çikolata, kakao, dövülmüş ceviz eklenir, karıştırılır. Un ve kabartma tozu eklenir. Çırpılır. Kek kalıbı yağlanır, harç dökülür. 180 C'de 45 dk pişirilir. Afiyetle yenir.

Bu arada kabartma tozu koymayı unutmuşum, birkaç gün sonra fark ettim. Ben de kendi kendime sütü, yumurtayı  oda sıcaklığına getirdim de kek harcına kattım, neden kekim daha çok kabarmadı diye düşünüyordum.

Sevgili dostlarım yeniden görüşünceye dek sevgiyle kalın!

Bonibonlu Kurabiye

Merhaba sevgili dostlarım, nasılsınız? Misi ve ben çok iyiyiz. Annem de çok iyi. Sömestr tatilinde anneme gidince siz dostlarımla yeni tarifler paylaşırım diye düşünmüştüm. Ama yanıldım. Annem baileys yaptı, ölçüyle yaptı. Ama içimi sert olunca değişiklikler yaptı. Kendi tarifini kaybettiği için böyle oldu. Lezzetli oldu ama sizlerle paylaşabileceğim bir tarif ortada yok ne yazık ki. Tatilin 1. haftasının sonunda ablamla yeğenim geldi. Annemle ablam bumbar dolması yaptılar. Ablam alman pastası yaptı. pizza yaptı. Ama ne yazık ki tariflerini veremedim çünkü yeme konusunda sabırsızlık gösterdik. Umutlarımı yaz tatiline saklıyorum. Bu arada boş durmuyorum, busuu'ya premium üye oldum, İngilizce çalışıyorum. Daha sonra Almanca da çalışacağım. Annem Almanca çalışıyor, Aytül ablam Portekizce çalışıyor. Güldal ablam da üye oldu, inşallah o da çalışmaya başlayacak, İtalyanca öğrenmek istiyor. Yani biz aile boyu busuu üyesi olduk, çalışıyoruz. Aytül ablam Portekiz'e gidecek oldukları için yoğun ders çalışıyordu. Annem de sıkı çalışıyor. Ben daha az çalışıyorum.
Not tutuyorum. Notları gözden geçirip tekrar yapıyorum, bilgisayarda ders çalışıyorum. Kendimi sıkmıyorum ama boş ta durmuyorum. Örgü de örüyorum, kitap ta okuyorum. Bizde durum bu. Sizler neler yapıyorsunuz? Dostlarım sizlerle bu buluşmamızda daha önce paylaşmış olduğum  bonibonlu kurabiyenin tarifine yer veriyorum. Enfess olmuştu. Bu arada ben diyete başladım. Geçen sefer diyete başladığım kilodan çok daha fazlasını alınca aman daha fazla  kilo almayayım dedim. Ve okulların yeniden açılmasıyla eş zamanlı olarak diyete başladım. İnşallah yazın geçen yaz giyemediğim giysilerimin içine girebilirim. Tarife geçiyorum.

Malzemeler

125 gr tereyağ

2 yumurta

1 su bardağı toz şeker (ben 2 parmak daha az koyuyorum çikolatada şekerli diye)

160 gr sütlü çıkolata yani 2 paket

1 tutam tuz

1 tatlı kaşığı karbonat

4 yemek kaşığı kakao 3 de olabilir isteğe bağlı

1 paket vanilya 

aldığı kadar un

5 paket bonibon 

Yapılışı:  Yumurta ve tozşeker iyice mikserle çırpılır. İçine benmari usulü eritilmiş tereyağ ve çikolata karışımı eklenir ve çırpılır. Tuz karbonat kakao aldığı kadar un ilave edilerek tahta kaşıkla karıştırarak kek kıvamından sert bir hamur yapılır. Dondurma kaşığı ile tepsiye mümkün olduğunca 5 cm aralarla konur üzerlerine bonibonlar konur önceden ısıtılmış 165 derece fırında 15 dk pişirilir 15 dk fazla tutmayın, bonibonlar erir. Bana 3 kutu bonibon yeterli geldi.

 Yeniden görüşünceye dek dostça kalın!

On İki Gün

Satış elemanı olarak çalıştığı mağazada mutsuz olan ve sosyal medya ile ilgili bir işin hayalini kurarak blog yazmaya başlayan, neşeli, sevecen Julia...
Julia’nın kapı komşusu olan, asık yüzlü, huysuz ama çok yakışıklı Cain.
İkilinin yolu her sabah asansörde kesişirken, hangisinin duyguları galip gelecek?
Julia, kendisini sinir bozucu bulduğunu söyleyen bu adamı “iyilik planı” ile alt edebilecek mi?
Ve en önemlisi Cain, aralarında gelişen ilişkinin ardındaki sırrı öğrendiğinde her şey aynı kalacak mı?

Favori yazarımın kitabı çıkacak, ben de almadan durabileceğim. En kısa zamanda D&R'a gidilir ve bu kitaba sahip olunur.

Sömestr'a İki Kala

Merhaba sevgili dostlarım nasılsınız? Dilerim çok iyisinizdir. Annem, ben ve Misi iyiyiz.
Cumartesi günü ilk defa temizlik yapmadım, akşam üstü annem geldi. Sevinçten havalara uçtum.
Pazar günü evimde büyük temizlik vardı. Ümmühan abla geldi, evimi temizledi sağolsun.
Dün annemle hesap kitap işlerimiz vardı. Sonra dışarı çıktık, yemek yedik. Eve döndük, Siyah Beyaz Aşk'ı seyrettik. Bu sabah annişimle kahvaltı ettik, vedalaştık. Ben işe gittim, annem yola çıktı, yuvaya döndü. Sık sık telefonlaştık. Cuma gününü iple çekiyorum, Allah izin verirse Misi ile yuvaya gideceğiz.
Pazar günü ben Misi'yi tuttum, annem tırnaklarını kesti. Misi tırnağı kesilirken Gremlin'lere döndü yine, annemin parmağını kanattı cadı kızım. Tırnaklarının kesilmesinden hiç hoşlanmıyor, deli bir enerjiye sahip oluyor.
Pazar günü kar yağacaktı, yalan oldu. Şimdi de Cuma günü kar yağacağı söyleniyor, hayırlısı olsun.
Tatilim başladıktan bir hafta sonra büyük ablam ile küçük yeğenim gelecekler. Bir hafta belki daha da fazla kalacaklar. Ben kös kös evime döneceğim çünkü gözüm arkada kalacak. İnşallah annem Ayvalık'a taşınır, benim de tayinim çıkar da annemle çok yakın oluruz. Böylece gözüm daha az arkada kalır. En kısa zamanda yeniden görüşmek dileğiyle sevgiyle  kalın dostlarım!

* Yazımın üst kısmına kış fotoğrafı koymak istedim, bu resmi görünce çok sevdim, içim sımsıcak
oldu ve kullandım, siz nasıl buldunuz?

Gazi Mustafa Kemal Atatürk

“Tarihin akışını değiştiren, ona mührünü vuran veya büyük tehlikelere mâni olan liderlere her memlekette rastlamak mümkün değildir. Atatürk dünya tarihinin nadiren gördüğü bir dehadır. Birinci Dünya Savaşı'ndan sonra, hiçbir mağlup milletin direniş göstermediği zamanda siviller ve askerlerle dünyaya meydan okumuştur.”

-İLBER ORTAYLI-

Gazi Mustafa Kemal Atatürk kitabı, evvela imparatorluğu dirilten nesil olan 1880'liler kuşağı, Balkan coğrafyası ve Mustafa Kemal'in aile kökeni ile başlıyor.
Akabinde Atatürk’ün askeri eğitimi, Manastır yılları, Milliyetçilikler Dönemi, İttihat ve Terakki, II. Abdülhamid, Enver Paşa, Ziya Gökalp, Trablusgarb, Balkan Savaşları ve Sofya yıllarıyla devam ediyor.
Ordumuzun İtilaf devletleriyle sekiz cephede mücadele ettiği Birinci Dünya Savaşı, kutlu zaferlerimiz Çanakkale ve Kutü’l Amâre, Mondros, son padişah Vahideddin, bir milletin ve ülkenin ölüm fermanı olan Sevr…
Tüm detaylarıyla Milli Mücadele dönemi, 23 Nisan 1920 ve sonrasında muhalefete rağmen verilen Kurtuluş Savaşı, İnönü Muharebeleri, Lozan Konferansı, Büyük Taarruz ve Cumhuriyet’e giden yol...
Saltanat ve hilafet tartışmaları, Lozan, On İki Ada, mübadele, Osmanlı'dan kalan borçlar, Musul ve yakın tarihin en önemli meselesi olan inkılablar...
Son olarak kişisel özellikleriyle, dünyada, anılarda, hafızalarda kalan izleriyle modern Türkiye’nin kurucusu Atatürk...
İlber Ortaylı bu ilk biyografisinde yaşamının tüm yönleriyle büyük lider Gazi Mustafa Kemal Atatürk'ü anlatıyor. Türk tarihçiliğine hiç unutulmayacak ve sürekli başvurulacak bir rehber kitap daha kazandırıyor...
 * İlber Ortaylı Atatürk ile ilgili bir kitap yazacak, Atatürkçü Burçak almayacak. Sömestr'da alınacak ve okunacak.