Sevgili dostlarım merhaba! Ablamla, annemle ve yeğenimle oynadığımız
okey oyununda yenildik. Bu yüzden ablamla ben mutfağa girdik ve çiğ
börek yaptık. Ablam hamuru yoğurdu, harcı hazırladı. Ben kıyma koyup böreklerin üzerlerini kapattım, annem de bize kızartma aşamasında
yardımcı oldu kazanan taraf olduğu halde!Hepimizin eli değdiği için de çok çok lezzetli bir çiğ börek oldu, mütevazi olamayacağım, çok üzgünüm!.)))
Tarife geçelim mi?
Malzemeler (6 kişilik)
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Su
2 orta boy kuru soğan
500 gr kıyma
1 tatlı kaşığı tuz (kıyma için)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı su
Kızartmak için ayçiçek yağı
Yapılışı:
Un, tuz ve suyu bir kapta karıştırıp yumuşak bir hamur hazırlayın. Soğanın kabuğunu soyup rendeleyin. Kıyma, tuz, karabiber ve su ekleyip karıştırın. Hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın. Yaklaşık 20 cm çapında açın. Hamurun yarısına kıymayı ince bir tabaka olacak biçimde yayın. Diğer tarafını üzerine kapatıp kenarlarını parmak uçlarınızla basstırın. Kızgın ayçiçeği yağında her iki yüzünü de kızartın. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun! :)))
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder